Куриное филе в клюквено-имбирном соусе

Куриное филе в клюквено-имбирном соусе

Одно из первых моих интересных блюд

 

Кулинарный привет!

Я тут недавно обнаружила, что я до сих пор не выложила рецепт куриного филе в клюквено-имбирном соусе, а это практически первое необычное блюдо, с которого началась моя любовь к кулинарии.

В первый раз я готовила его на 14 февраля для романтического ужина с любимым, рисовала красиво-красным соусом сердечки на тарелках 🙂

Сейчас мне кажется это блюдо простым, но тогда мысль тушить филе с клюквой, а уж тем более, с каким-то непонятным имбирем, наводила на меня ужас, но я решила рискнуть. В конце концов, необязательно же это есть если не понравится.

Оказалось, вкусно, интересно и необычно. Дальше были салат с авокадо и горячие салаты с соусами песто и еще много всяких странных на первый взгляд рецептов.

Предлагаю рискнуть вместе со мной и приготовить куриное филе в клюквено-имбирном соусе и точно знать какого цвета имбирь и что это вообще такое 🙂

Продукты:

Куриное филе — 0,5 кг

Клюква — 1,5 стакана

Имбирь — 2,5-3 см корня имбиря

Сахар — 3-4 столовых ложки

Готовим:

1. Клюкву пропускаем через мясорубку вместе с очищенным имбирем

Если клюква мороженая, размораживать заранее ее не нужно

Имбирь это корень растения, обычно продается в отделах в овощами

IMG_0777

2. Куриное филе обжариваем на разогретой сковородке с двух сторон до золотистой корочки

IMG_0782

3. Обжаренное филе складываем в толстостенную кастрюлю

IMG_0784

4. В соус из клюквы и имбиря добавляем сахар и немного соли, перемешиваем и делим соус на две неравные части — 1/4 часть оставляем для украшения, 3/4 соуса выливаем к курице в кастрюлю и тушим на медленном

IMG_0785

5. Соус будет постепенно терять яркость своего цвета, периодически помешиваем наше блюдо, тушим в течение 15-20 минут

IMG_0788

6. И подаем к столу с гарниром, поливая свежим соусом нашу курицу.

Пробуйте свежий соус на вкус — если кажется кислым, добавьте еще немного сахара

IMG_0807

Приятного аппетита Вам и вашим близким!

Оставьте свое мнение о рецепте в комментариях! Буду рада любым отзывам!

Поделитесь или нажмите Мне нравится!

0
Возможно, Вам понравятся и эти рецепты:
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий