Салат с говядиной в тарталетках

Салат с говядиной в тарталетках

Салат с мясом с необычным соусом

 

 

Добрый январский кулинарный привет!

Этот январь для меня необычен, я пошла в отпуск сразу после праздников и ни чуть не пожалела! Готовила всякую вкуснятину не только для своего мужа, но и для своей мамы и бабушки, к которым мы ездили в гости. Накопилось много рецептов, которыми я обещала поделится.

Сегодня начнем наверно с моих новогодних рецептов и интересного салата с говядиной в тарталетках, друзьям, в том числе, мужчинам, этот салатик понравился.

Тарталетки можно просто купить в магазине, но мне магазинные кажутся слишком маленькими, поэтому я решила готовить и их тоже.

Для приготовления нам нужно:

Для салата:

Говядина — 400-500 г

Морковь — 1 штука

Яблоки — 1-2, несладкие

Фисташки — 3 столовых ложки

Зелень — пучок свежей или пара ложек сушеной, укроп, петрушка

Сметана — 4 чайные ложки

Горчица — 3 чайные ложки

Для тарталеток:

Сливочное  масло — 100 г

Мука — 200 г

Вода — 4 столовых ложки, должна быть ледяной

Готовим:

1. Начинаем с тарталеток

Отрезаем нужное количество масла, даем немного растаять

2. Добавляем муку и чуть-чуть соли

3. Активно раздавливаем масло, перетираем в крупную крошку

4. Добавляем ледяную воду и быстро замешиваем тесто и убираем его в холодильник на 30 минут.

5. Переходим к салату

Варим говядину примерно час-полтора

6. Когда мясо приготовится, оставляем его остужаться и готовим к салату остальные ингредиенты

7. Морковь и яблоко трем на средней терке, фисташки рубим ножом хотя бы напополам, можно мельче

8. Говядину режем небольшими кусочками

9. Смешиваем морковь, яблоко, фисташки, говядину и зелень

Пока я добавляла в салат сухую зелень, муж сгонял за свежей, так что у меня получился со всякой зеленью )

10. Добавляем соус — смешиваем сметану и горчицу

11. Перемешиваем наш салатик

12. Достаем из холодильника тесто и раскладываем по формочкам, запекаем в духовке при температуре 180 градусов минут 15-20, смотрим, чтобы не пригорело

13. Вынимаем тарталетки из формы, раскладываем в них салат и наслаждаемся!

Приятного аппетита Вам и вашим близким!

Поделитесь или нажмите Мне нравится!

0
Возможно, Вам понравятся и эти рецепты:
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

3 комментария к записи “Салат с говядиной в тарталетках”

  1. Татьяна, скажите, морковь добавляется в сыром виде?

Оставить комментарий